Ша, это технология такая. Валим, колим, а потом уже бездыханного бедного кабанчика из огнемёта, чтоб очистить от всякой скверны (верхний слой кожи со щетиной и всяким г-ном слезает при обжигании). Животина ж такая, любит в всяком г-не копошится и рыться. Виш какой гладенький чёрненький и аккуратненький стал? Потом помыть тёплой водой и обрить добела (мы для этого такие 15-сантиметровые куски косы использовали). Ежели конечно тебя интересует техника приведения свиной тушки в порядок. Мало ли как дальше жизнь пойдёт, может придётся натуральным хозяйством выживать.

Отредактировано Ash (2016-07-10 21:09:09)

От так от))))

Слабовато будет))) Я барана в одиночку за час режу и разделываю)))

Маловато будет для выращивания овощей. Это разве что кур, гусей индюков и кроликов держать. А траву и ветки на лужках безхозных где-то заготавливать или покупать вместе с комбикормами. Рядом Рощина, а за ним западнее - Неугодово...

Баран - кожу снимаешь как чулок и потом уже со шкурой чего нибудь делают.
Сравнил - ваааще.
А тут кожу в пищу используют, поэтому самый длительный процесс хорошо обжечь, удаляя всякую грязь. Потом обмыть и оббрить начисто, ворочая на чистые тряпочки тушку, потом кровь вычерпать для колбасок кровяных чуть побыстрее но всё ж и аккуратно разделать. Это ж для себя, а не так как на мясокомбинате. Ты чего прикинь трудозатраты? Да и вес тушки от бараньей. После двоих поросёнков у всех троих и спины болят и усталость приличная.

Это уж совсем рядом, рукой подать.   но тоже доставляют названич.

Так и я 9 лет вертел. А вот теперь задумался, я ж за это время как энергетик дисквалифицировался с этой нашей бумажной деятельностью. Ща даже на какую-то подстанцию придёш - скажут мдяааа. А на станцию (сейчас какие вакансии не глянь - в основном станционные, а у меня системы и сети специализация. Я в теплотехнике мало шарю). Так что пока надо с начальством вежливо и на Вы, пока эта фигня творицца. А потом втянусь как-то.

Не, у нас так делают (нас авторитет сельский по заколке поросят учил). Счишается таким большим тесаком почти как мачете, потом моется не бабами нифига, потом броется (есть ты только мытое будешь потом сало или ухи? У меня сестра двоюродная после моей чистки уже просит кусок уха отрезать часто ) . До этого кровь вычерпать минут 10, чтоб на сало побритое не капало, аккуратно. Расчленить там минут 20 - да (вот при разделке женщины берут куски мяса ина жарянку и кусочек печени и идут быстро готовить). Женщины потом кишки чистят и то с нашей помощью иногда. Бабы, бабы - москаль. Вот когда кишки в воду опустишь в корыто, чтоб не горели - можно идти с чистой совестью под жарянку орпрокинуть пару рюмок самогону.

Отредактировано Ash (2016-07-10 21:46:12)

Пилят, да чё там броется то???!!!